1負(fù)責(zé)原輔料（成品、包裝材料等）、在制品、成品的微生物指標(biāo)檢測工作，包括菌落總數(shù)、大腸菌群、及其他指定微生物項目的檢驗，嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）及企業(yè)內(nèi)控檢測方法，確保檢測流程規(guī)范、操作精準(zhǔn)。
2準(zhǔn)確配制檢驗所需試劑、培養(yǎng)基，做好試劑有效期管理與培養(yǎng)基質(zhì)量驗證。如實記錄檢測數(shù)據(jù)、實驗現(xiàn)象及結(jié)果分析，填寫檢驗原始記錄、檢測報告、對不合格品提出初步處理建議。
3，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)控工作，開展車間巡查工作，重點核查生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制、操作規(guī)范、交叉污染等執(zhí)行情況、及時發(fā)現(xiàn)并上報影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患
4參與質(zhì)量體系文件的執(zhí)行與更新，配合內(nèi)部質(zhì)量審核、外部監(jiān)管部門（市場監(jiān)管局、第三方檢測機構(gòu)等）的抽檢與審核工作，提供準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)及相關(guān)記錄。
5完成上級交辦的其他與微生物檢測、質(zhì)量管控相關(guān)的工作任務(wù)。
任職要求：
1.年齡要求：25歲-40歲
2.學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等理論基礎(chǔ)。
3.工作經(jīng)驗：具備1年及以上食品行業(yè)微生物檢測相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉食品微生物檢測流程及操作規(guī)范；
4.技能要求：熟練掌握微生物檢測核心技能，包括無菌操作、培養(yǎng)基制備、菌落計數(shù)、致病菌分離鑒定等，能獨立完成全套檢測實驗；熟悉GB 4789系列食品微生物學(xué)檢驗標(biāo)準(zhǔn)，了解食品生產(chǎn)質(zhì)量控制流程，能識別檢測過程中的關(guān)鍵控制點；具備基礎(chǔ)的儀器設(shè)備操作與維護能力，能規(guī)范使用無菌操作臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋等實驗設(shè)備；具備良好的數(shù)據(jù)處理與分析能力，能精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場的各項問題、數(shù)據(jù)異常分析原因