崗位職責(zé)
1. 運(yùn)營管理與目標(biāo)達(dá)成
- 負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營統(tǒng)籌,制定并完成月度、季度、年度營收、毛利、成本控制目標(biāo)
- 合理排班、定崗定編,優(yōu)化人員效率,保障高峰期、活動(dòng)期、節(jié)假日高效運(yùn)轉(zhuǎn)
- 嚴(yán)格執(zhí)行營地餐飲標(biāo)準(zhǔn)流程,確保出品、服務(wù)、環(huán)境、衛(wèi)生全流程規(guī)范化
- 配合營地研學(xué)、團(tuán)建、節(jié)慶、露營等大型活動(dòng),完成團(tuán)餐、定制餐統(tǒng)籌保障
2. 菜品管理與品質(zhì)把控
- 負(fù)責(zé)菜品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
薪酬福利:
基本工資+績效+獎(jiǎng)金,五險(xiǎn)、定期團(tuán)建,生日福利,外出旅游,職級(jí)提升,晉升培訓(xùn),免費(fèi)班車 ,包吃包住