崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保生產(chǎn)計(jì)劃按時(shí)保質(zhì)完成;
監(jiān)督生產(chǎn)流程中的質(zhì)量控制,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)及各類體系要求;
組織設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及技術(shù)改造,優(yōu)化生產(chǎn)效率并降低能耗;
管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),包括人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及工作分配;
協(xié)調(diào)采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、品控等部門,確保原材料供應(yīng)與成品出庫(kù)順暢;
制定并完善生產(chǎn)工藝規(guī)范及操作SOP,推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化管理;
處理生產(chǎn)異常事件,及時(shí)上報(bào)并提出改進(jìn)方案。
任職要求:
學(xué)歷要求:食品科學(xué)、機(jī)械工程或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上食品加工廠管理經(jīng)驗(yàn),有肉制品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
專業(yè)技能:熟悉食品生產(chǎn)流程及各體系規(guī)范,掌握基礎(chǔ)設(shè)備操作與維護(hù)知識(shí)
優(yōu)先條件:持有食品安全管理員證書或QC/QA相關(guān)資質(zhì)、具備ISO 19000、22000體系管理經(jīng)驗(yàn)。有牛肉干等休閑食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。