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更新于 3月28日

西餐廚師

5000-8000元
  • 長春二道區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

菜品研發(fā)團隊管理白俄羅斯菜意式菜法式菜
工作職責:
1. 主導西餐菜單的全生命周期管理,結合季節(jié)食材、市場熱點及品牌定位,研發(fā)特色菜品、限定套餐及創(chuàng)意擺盤方案,打造兼具口感、顏值與記憶點的產(chǎn)品矩陣。
2. 建立并迭代菜品標準操作流程(SOP),親自把控核心菜品的烹飪關鍵工序,指導團隊嚴格執(zhí)行配方與時間要求,確保出品的口味、溫度與擺盤高度統(tǒng)一。
3. 制定廚房衛(wèi)生規(guī)范、安全制度及日常運作流程,監(jiān)督執(zhí)行落地情況,確保廚房環(huán)境、設備及操作符合食品安全法與品牌衛(wèi)生標準。
任職要求:
1. 擁有3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗,具備星級酒店或高端西餐廳的菜品研發(fā)與團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 精通西餐核心菜系(如法餐、意餐)的烹飪技法,對食材特性、調(diào)味邏輯及擺盤美學有深刻理解,能獨立完成從創(chuàng)意到落地的菜品研發(fā)全流程。
3. 掌握廚房標準化管理體系,熟悉食品安全法規(guī)與衛(wèi)生操作規(guī)范,具備制定SOP與培訓團隊的能力。
4. 擁有良好的跨部門溝通協(xié)作能力,能精準理解并響應前端業(yè)務需求,有效處理顧客關于菜品的反饋與建議。

工作地點

長春二道區(qū)自由空間

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

魏欣玥/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo吉林省白卡門進出口貿(mào)易有限公司
吉林省白卡門進出口貿(mào)易有限公司成立于2018年,位于長春經(jīng)濟開發(fā)區(qū),是一家專注于食品及快消品領域的綜合服務商。公司主營業(yè)務涵蓋食品研發(fā)生產(chǎn)、包裝設計、電商運營及進出口貿(mào)易,形成了從產(chǎn)品開發(fā)到市場銷售的全鏈條服務體系。目前重點布局烘焙食品、飲料研發(fā)及零售百貨領域,通過線上線下融合模式拓展國內(nèi)市場,并依托進出口資質(zhì)開拓跨境貿(mào)易業(yè)務。企業(yè)注重產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道整合,團隊涵蓋食品研發(fā)工程師、包裝設計師及電商運營專員等專業(yè)人才,形成跨領域協(xié)作機制。在食品加工領域,公司已建立標準化生產(chǎn)流程并通過相關質(zhì)量認證;在電商板塊,搭建了涵蓋直播帶貨、新媒體營銷的數(shù)字化運營體系。近年積極拓展東北地區(qū)商超渠道合作,并與多家本土食品企業(yè)建立穩(wěn)定供應關系。公司現(xiàn)處于業(yè)務擴展期,正通過完善人才梯隊建設和優(yōu)化供應鏈管理,持續(xù)提升產(chǎn)品市場競爭力。重視員工職業(yè)發(fā)展,提供涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、電商運營、市場營銷等多方向的成長通道,致力于構建專業(yè)化、年輕化的團隊協(xié)作氛圍。
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